Как немецкие хозяйки красят яйца к Пасхе

К Пасхе промышленность предлагает нам самых разных цветов красители и наклейки для яиц. В Германии – та же ситуация. Однако немцы не забывают и про натуральные красители: так дешевле, да и риск нанести вред здоровью меньше.

Главный натуральный краситель, конечно, луковая шелуха. Обыкновенной луковой шелухой яйца красят в коричневые тона.

При использовании шелухи от красного лука яйца приобретают оттенки от розового до фиолетового.

Любители ярко-красных яиц варят яйца вместе с кожурой свежей свеклы.

А еще немцы любят светло-зеленый тон: в него яйца окрасятся, если варить их вместе с листьями шпината.

Каждое яйцо немцы смазывают кусочком свиного сала. Это называется Glanzeffekt. Глянцевые яйца выглядят очень празднично.

Юлия Беккер